Met COWLESS willen we graag verantwoorde, verse en superlekkere notenmelk maken. Het liefste waren we gelijk begonnen met hazelnootmelk van Nederlandse hazelnoten. We hebben daarvoor een recept, en de bomen zijn al geplant. Het is alleen nog wachten tot de jonge boompjes vrucht gaan geven en de lokale keten georganiseerd is. Mens en natuur, die moet je een beetje de tijd geven…
In de tussentijd maken we COWLESS van verantwoorde cashews. Kijk in de video’s hieronder het verhaal achter de cashewketen en gebroken noten.
Niet alle cashewnoten overleven het kraakproces als hele noot. Tijdens het kraken breekt zo’n 1/3 van de noten in stukjes. Gebroken noten zijn minder geschikt voor directe consumptie, en worden soms helemaal niet verkocht. En dat terwijl deze noten net zo lekker zijn als de hele noot. Zonde.
Gelukkig kunnen wij er verse notendrank van maken.
NIEUWSBRIEF
WHERE TO FIND US
COWLESS milc B.V.
Ambachtenstraat 35-37
1191 JM Ouderkerk aan de Amstel
info@cowlessmilc.com
0031 639788722
